Konzervace:
Sušení:a) PŘIROZENÉ: – na sušácích (málovyrobní charakter) – na zemi – nejčastější způsobPostup sušení:– kosení- rozházení- obrácení- řádkování (skulit)- sběr – volné – v balících – malé, velké- schne 1 – 3 dny, podle druhu a vegetativní zralosti b) DOSOUŠENÍ STUDENÝM VZDUCHEM:– nucený objeh chladného vzduchu- u zavadlé píce – nad 65% S- v halových nebo věžových senících – vrstva silná max. 2m –jinak nebezpečí zaplísnění, zhoření b) DOSOUŠENÍ PŘIHŘÁTÝM VZDUCHEM: – drahé, ale menší ztráta živin
