3. Vlastnosti hospodářských zvířat
Vlastnosti – jsou založeny geneticky
– ovlivňovány prostředím dělíme na 1) morfologické vlastnosti (tvarové) – na živém zvířeti – exterier – na mrtvém zvířeti se zjistí pitvou vnitřních orgánů – interier – popis tvarů, barev apd. 2) fyziologické vlastnosti (funkční) – schopnost organismu vytvářet určitou produkci 1) Morfologické vlastnosti Zevnějšek má být výrazem: plemenné příslušnosti pohlavního dimorfismu vysoké užitkovosti harmonie tělesného stavu dobré zdravotního stavu
