Pstruh, Další komerční produkty
Další komerční produkty:
a) Pstruh velký
– rozdíl je pouze ve váze
– v severských zemích – Finsko (Švédsko)
– obchodovaný ve velikosti 2 kg a více
b) Pstruh porcový
– obchodovaný ve váze 35-40 dkg při délce maximálně 30 cm
– Francie (48 tis. tun), Itálie (50 tis. tun), Dánsko (34 tis. tun)
zde jsou ale úplně jiné chovné podmínky => využívají vodu z klasických toků:
přítok je umístěn pod odtokem, tím se rybí farma čistí od rybích splašků
– dalšími producenty je Německo (23 tis. tun), Španělsko, Velká Británie, Rakousko (3,5 tis. tun), Česká republika (700 tun) → u nás je dlouhodobě stabilizovaná produkce
