ČELEĎ MAKRELOVITÁ, MAKRELA JAPONSKÁ, TUŇÁK OBECNÝ

MAKRELA JAPONSKÁ (Scomber japonicus)

– vyskytuje se v tichomoří
– má vřetenovité protáhlé tělo, má větší prsní šupiny
– loví se hlavně v subtropických vodách Atlantického a Tichého oceánu
– výlovy jsou přes 1 mil. tun (tichomoří)
– k nám se dováží jako náhrada makrely atlantické a použití má stejné, jedná se o tučnější rybu

TUŇÁK OBECNÝ (Thunnus thynnus)

– tuňák je největší představitel čeledi makrelovitých
– dorůstá velikosti až 3 metry a hmotnost činí až 300 kg, dožívá se 15 let
– tvar těla je torpédovitý s výrazným snížením (zúžením) směrem k ocasní ploutvi, tvar ocasní ploutve tvoří půlměsíc => díky tomu jsou výborní plavci – dosahují rychlosti až 50 km/hod – někteří jedinci urazily i velké vzdálenosti

– nedaří se je uměle odchovávat, protože potřebují stále rychlý pohyb
– mezi ocasní ploutví a hřbetní ploutví je 8-9 ostrých ploutviček
– barva je modrá či modročerná, břicho je světlejší

– hlavním zdrojem je tedy odlov => z toho vzniká velké mezinárodní napětí => dohady o kvótách odlovu tuňáků pro jednotlivé země – existuje několik komisí dle jednotlivých regionů
– tuňák je komerčně výrazná ryba a její zdroje jsou dosti omezené
– má velmi chutné maso růžové až zčervenalé barvy čímž se odlišuje od ostatních druhů ryb
– je to ryba dravá, živí se rybami, v dospělosti i velkými lososi
– tuňák obecný je nejvíce ceněný druh tuňáků, do ČR se ale skoro nedováží vzhledem k jeho vysoké ceně

– k nám se dříve dovážel v různých uzených podobách či v konzervách
– největší producenti: Španělsko, Francie, Portugalsko, celkově se odloví asi 40 tis. tun ročně