18.1 Prvky
II. variabilní (jen u některých skupin)
a) mikroprvky: Br, Si, B
b) makroprvky: Li, As
D) stálé prvky prvotní (nepostradatelné): C, O, H, N, P
stálé prvky druhotné: K, Na, Mg…
Kontaminující prvky: He, Ar, Hg, Ti, Bi, Se, Au
18.2 VODA
– základní substrát v živé hmotě, tvoří největší část těla organismů
a) fylogenetickým vývojem se obsah vody snižuje
b) aktivní tkáně mají větší obsah vody (tj. tkáně s vyšší metabolickou aktivitou, např. kost má málo vody, ledviny – vysoká metabolická aktivita – hodně vody)
c) ontogenetickým vývojem se obsah vody snižuje (se snižováním metabolické aktivity se snižuje obsah vody v orgánech => poruchy metabolické aktivity => ve stáří mnohem méně vody než u dětí)
– voda není v organismu rovnoměrně rozmístěna (různé části těla mají různý obsah vody) =>
tendence k vyšším rozdílům ve fylogenezi (tzn. vývojově mladší formy živočichů – např. vodní – mají v těle více vody než člověk)
– funkce vody: rozpouštědlo; ionizace solí, zásad, kyselin; osmatické jevy
disperzní fáze pro koloidy (bílkoviny, glykogen)
reakce prostředí (konc. H+, OH- iontů)
termoregulace živočichů
